Ricettina del lunedì e... work in progress

Riieccomiiii
al nostro appuntamento del lunedì!
Questa volta per restare in tema di Carnevale non poteva mancare il  semplicissimo dolce chiamato in mille altri modi altrove .... ma per noi sono le nostre "Manzole"

La ricetta, fra mille varianti, è stata presa da un piccolo opuscolo redatto anni fa da un gruppo di studenti della locale scuola che si è dato la pena di fare un indagine a tutto tondo sulle tradizioni locali... (aspettatevi a questo proposito anche altre ricettine ine ine piuttosto insolite...)-

Passiamo dunque agli ingredienti:
mezzo Kg. di farina bianca,
cinque uova,
quattro cucchiai di zucchero,
cinquanta grammi di burro,
un bicchierino di grappa,
un pizzico di sale

Procedimento:
lavorare la pasta, lasciarla riposare per circa un'ora, coperta da un tovagliolo.

Tirare con il mattarello la pasta e fare le sfoglie, sottili, sottili; con la rotellina dentellata tagliare a rombo o a rettangolo la pasta cuocerla nello strutto o friggerla in olio bollente.

Disporre le "Manzole del Podestà" su un vassoio e cospargerle di zucchero... e voilà il dolce carnevalesco è pronto!!!

foto presa dal web

Vi avevo accennato in un  post precedente dei miei esperimenti sulle parrucche in wefted mohair; ebbene, per la serie chi la dura la vince e non arrendersi mai:

Tadadaadaaa

ecco il risultato dei miei sforzi, devo ancora affinare la tecnica e mi riservo di mostrare il risultato finale su miss Costanza con un post ad hoc.

Che ve ne pare???

A dire il vero dovrò prima passare dal parrucchiere per acconciare al meglio i capelli della parrucca....

Buona settimana e buona vita!!!
Patri